臺式分光測色儀用于泡菜萵筍顏色的檢測
萵筍是一種常見的蔬菜，但是由于新鮮萵筍的存儲周期短，為了提升其商品價值，就會將其做成泡菜。萵筍在泡制的過程中極易發(fā)生色變，降低產(chǎn)品的感官品質(zhì)，縮短其貨架期。為了準(zhǔn)確的測定其顏色，為其泡制工藝的穩(wěn)定性提供數(shù)字依據(jù)，就可以還有色差儀。本文介紹了臺式分光測色儀用于泡菜萵筍顏色的檢測。...
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